Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
12 petites crêpes express
Pour 12 petites crêpes express 60g de farine 3 œufs 25cl de lait huile ou beurre fondu (40g) ½ c café sel Mélanger les ingrédients dans le blender* (mixer). Inutile de laisser reposer cette pâte. Cuire dans une petite poêle à crêpes bien chaude. Cette recette permet...
Mes quiches : la véritable quiche lorraine, la quiche aux moules, et les autres ….
La véritable quiche lorraine Pâte à tarte : 185g de farine 100g de beurre salé 3 cuillères à soupe de lait Crème : 4 œufs 1/4L de crème fraîche ou mieux de crème fleurette sel (pas trop à cause du lard) et poivre Garniture : 125g de lard fumé (PAS de fromage !) Sur...
Un petit livre pour vous
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