Pour 8 à 10 petits pots
- 150 g à 200 g chocolat à cuire
- 3 à 4 cuillères à soupe d’eau
- 6 blancs d’œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
Faire fondre le chocolat avec l’eau, au micro-ondes c’est le plus facile (1 minute et demie à 450 ou 500W) ou mieux, faites bouillir un peu de crème liquide puis jetez-y les carrés de chocolat et remuez bien.
Battre les œufs en neige molle avec une pincée de sel puis ajouter le sucre en continuant à battre.
Verser le chocolat fondu et refroidi et remuer délicatement.
Emplir les pots et laisser au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Je recommande le chocolat noir « Corsé » de Nestlé : une tablette complète fait bien l’affaire !
Je fais en général ce dessert après 2 séries de petits pots de crème au caramel
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