Recette express pour apéritif imprévu, quand on a des blancs à écouler et qu’on est saturé de meringues et de mousse au chocolat

Pour une tôle couverte de petits crousty-moelleux

  • 4 blancs d’œuf
  • 100 g farine
  • 100 g gruyère râpé
  • sel, poivre, Cayenne éventuellement

Battre les blancs en neige avec un peu de sel.

Y mélanger délicatement les autres ingrédients .

Déposer en petits tas dans des moules en silicone ou sur une tôle

Cuire 10 à 12 min (selon la taille) au four préchauffé à 250°

Déguster chaud en apéritif (ou en entrée )

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