Recette express pour apéritif imprévu, quand on a des blancs à écouler et qu’on est saturé de meringues et de mousse au chocolat
Pour une tôle couverte de petits crousty-moelleux
- 4 blancs d’œuf
- 100 g farine
- 100 g gruyère râpé
- sel, poivre, Cayenne éventuellement
Battre les blancs en neige avec un peu de sel.
Y mélanger délicatement les autres ingrédients .
Déposer en petits tas dans des moules en silicone ou sur une tôle
Cuire 10 à 12 min (selon la taille) au four préchauffé à 250°
Déguster chaud en apéritif (ou en entrée )
Rétroliens/Pings