Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Bœuf bourguignon
Pour 6 personnes 1,5 kg de paleron ( ou à défaut gîte , macreuse ou jumeau) 2 gros oignons 2 carottes 40 g de beurre, huile 150 g de petits lardons maigres 1 bouteille de bourgogne rouge 1 bouquet garni 250 g de petits champignons de couche 1 cuillère à soupe de...
Blanquette de veau à l’ancienne
Pour 4 personnes (mais faites-en au moins pour 8 !) l kg de poitrine ou tendrons de veau, coupés en morceaux de 2 cm d'épaisseur 175 g de petits champignons de Paris équeutés et lavés l à 2 cuillerées à soupe de jus de citron 4 cuillerées à soupe d’eau 75 g de beurre...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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