Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Les Galettes au sarrasin d’Alexandre
Pour 8 à 10 galettes au sarrasin 2 œufs 40 g de beurre fondu 250 g de farine de sarrasin 50 cL d'eau + 10 cL de bière blonde sel Mélanger les ingrédients avec un fouet ou dans le bol du mixer Laisser reposer la pâte au moins 1 heure Ne cuire les crêpes que d'un côté...
Pâte à crumble
Pour les crumbles sucrés farine sucre cristallisé, roux de préférence flocons d'avoine beurre salé pas trop froid mais encore ferme (pas de margarine!) Les quantités dépendent de la taille du plat. Compter environ 1/4 de chaque ingrédient. Le sucre et le beurre...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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