Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
La mousse au chocolat super légère
Pour 8 à 10 petits pots 150 g à 200 g chocolat à cuire 3 à 4 cuillères à soupe d'eau 6 blancs d'œufs 3 cuillères à soupe de sucre Faire fondre le chocolat avec l'eau, au micro-ondes c'est le plus facile (1 minute et demie à 450 ou 500W) ou mieux, faites bouillir un...
Les moules de toutes les façons
Nettoyer les moules dans l'eau en enlevant le byssus et en grattant les coquilles si elles sont couvertes de balanes. Enlever les moules ouvertes et cassées. Dans une grande casserole, faire fondre un peu de beurre, à moins qu'on ne préfère l'huile d'olive. Y faire...
Un petit livre pour vous
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