Mon pesto au basilic sans ail

Ingrédients pour 260 mL

• 50 g de feuilles de basilic
• 50g de pignons de pin
• 50 g de parmesan râpé
• 3 g de sel
• environ 10 cuillères à soupe d’huile d’olive

Cueillez les feuilles de basilic à leur base avec des ciseaux, en préservant la zone de croissance des tiges, puis lavez-les et séchez-les. 

À l’aide du mini-hachoir, hachez par moitié les pignons de pin et le basilic en ajoutant assez d’huile. Ajoutez sel et parmesan, puis mélangez le tout.

Vous pourrez obtenir ainsi un pot complet de pesto, ou le fractionner en 7 doses à congeler.