Merlu à l’oseille
Pour 4 personnes
- 2 grands filets de merlu
- oseille blanchie et congelée, ou feuilles d’oseille fraîches
- sel, poivre
- ricotta
Dans un plat allant au four déposer successivement :
- un filet de poisson, salé et poivré
- l’oseille, salée, poivrée
- le deuxième filet également assaisonné
- la ricotta
Cuire une dizaine de minutes dans le four à micro-ondes
Réchauffer le cas échéant à four chaud ou sous le grill
Si on souhaite un rendu gratiné, ajouter un peu de crème, car la ricotta dore difficilement !
Si vous n’avez pas de ricotta, c’est très bon sans également , et pour une saveur plus corsée, sevez avec une sauce à l’oseille !
