Poires sautées

Poires sautées

poires du jardin pelées et découpées en lamelles  beurre salé sel et poivre ou sucre ou gelée de poires Ces poires très dures qui ne sont bonnes que cuites se révèlent aussi bien en version salée qu’en version sucrée ! faites fondre le beurre dans la poêle, et...
Aubergines poêlées express

Aubergines poêlées express

pour 2 à 3 personnes 1 aubergine graisse de canard sel, poivre Râper l’aubergine grossièrement . Faire fondre la graisse de canard dans une poêle à feu assez vif et y jeter l’aubergine râpée. On peut même ajouter des tomates cerises du jardin ! Saler,...
Poêlées de champignons des bois

Poêlées de champignons des bois

champignons des bois (ou champignons de Paris si on n’a que ça!) beurre salé Nettoyer les champignons si possible sans les laver : gratter avec un couteau pour enlever la terre et les parties abîmées. Couper les gros champignons en lamelles. Laisser les petits...