Carottes « Vichy » express

Carottes « Vichy » express

Ingrédients pour 2 personnes

  • 500g de carottes
  • beurre, sel, poivre

Couper les carottes en rondelles très fines (avec le bol multifonction du robot, c’est plus facile) !

Versez-les dans un plat en pyrex. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau, sel, poivre et beurre .

Couvrez et cuisez au micro-ondes pendant 25 à 30 minutes (900W)

Remuez avant de servir.

Printanière de légumes

Printanière de légumes

  • pommes de terre nouvelles
  • jeunes carottes
  • petits oignons blancs
  • jeune courgette
  • sel, poivre, beurre salé

Laver les légumes sans les éplucher, c’est inutile.

Dans un plat en pyrex, mettez les oignons et pommes de terre coupés en morceaux, et les carottes et courgette en rondelles.

Saler, poivrer, et mélanger le tout . Ajouter des herbes si on veut.

Ajouter quelques morceaux de beurre, mais pas d’eau (l’eau des légumes suffira )

Couvrir et cuire de 15 à 20 minutes selon la quantité

C’est tout !

Petits pois frais express

Petits pois frais express

  • petits pois fraîchement cueillis et écossés (ne jetez surtout pas les cosses !)
  • oignons blancs tous frais coupés en morceaux
  • jeunes carottes (facultatif) coupées en petits morceaux
Mélanger les légumes dans un saladier en pyrex
Saler, poivrer, et ajouter des fines herbes si on aime, du beurre et très peu d’eau.
Couvrir d’une assiette et cuire au four à micro-ondes pendant 10 minutes
Remuer et vérifier la cuisson. 
S’il reste trop de liquide, finir la cuisson à découvert.